第136节(2 / 2)
他还怕以后做的次数多了,大家吃腻了,到时候,没人帮他消灭这些东西呢!
此时,甄歆已经端着满满一碗走过来,眯着眼睛,伸着头,嗦了一口汤。
顿时,她脸上的五官似乎都瞬间舒展开了几分。
“好喝吗?”
杨星宇好奇询问。
他确实好奇,因为他还没尝到味道,他甚至还没试过咸淡。
甄歆连连点头,却没空回话,因为她迫不及待地又喝了一大口汤。
杨星宇喉结动了一下,口中生津。
实话说,这次做的佛跳墙,香气浓郁得有点超乎他的预计,瓦罐密封煨了一夜,罐中的各种食材的香气和香辛料的香气,早已经融合成一种,他事先想象不出来的异香。
而这也是烹饪的魅力之一。
很多时候,厨师在试验一道菜的时候,能预料某种食材或者调味料加进去,能起到什么作用。
却很难凭空想象出这道菜最终做出来的效果,是什么样的。
也是因此,再好的厨师,在研发一道新菜的时候,都要经过多次的试做,经过多次的调整,才能最终确定具体的做法。
“让我尝一口呗?我看看咸淡。”
杨星宇笑着走近甄歆,向她提议。
在床上很听话的甄歆,此时却立即转过身,用屁股对着他,而她则美滋滋地又低头喝了一口汤。
这就很气人!
杨星宇的笑容僵在脸上。
很无语。
以他对甄歆的喜欢,此时此刻,他也有点冲动,想一巴掌抽在她屁股上。
这还是我做的佛跳墙呢!
无语中,他转脸看向操作台上的瓦罐。
唐松端着一只不锈钢碗,笑眯眯地用炒勺在瓦罐里舀东西,钟星飞拿着一只碗,伸长着脖子,盯着瓦罐里面,看得眼睛一眨不眨。
宋晓强拿了另一只炒勺,不等唐松手里的炒勺从瓦罐里出来,宋晓强就把自己的炒勺伸了进去。
这些人都没跟他杨星宇打招呼,都是直接拿碗来,直接搞。
就很过份!
他杨星宇还没尝到味道呢!
杨星宇无奈一叹,没再耽搁,走去货架那儿,把自己的专用碗拿来,也准备弄一碗尝尝。
“唔,这味道绝了!”
已经吃进嘴的程宝发赞了一句,忽然扬声问:“杨老板,你怎么想起来突然炖这个的?是你老家的做法吗?”
方家慧眉开眼笑地喝了一口汤,闻言抢答:“我们老家那边确实有用瓦罐煨东西的习惯,不过,大家一般也就是煨个猪脚,加点黄豆什么的,估计从来都没人煨过这么多好东西,小宇你这也太奢侈了!还是你们学厨师的会吃呀!”
杨星宇本来想说这是自己研究的佛跳墙。
但在大表姐抢答后,杨星宇就不再解释了。
一来,他这佛跳墙肯定说不上正宗,也没用顶级的食材,做法也才试验了这一种,还没有确定最终的做法。
二来,他们误以为这是乱炖,也没什么。
佛跳墙本来就是乱炖。
最重要的是好不好吃,够不够香。
至于它具体叫什么名字,并不重要。
杨星宇等了一会,等所有人都舀了一碗走,他才上前,从瓦罐中舀了一碗给自己。
他先是凑近汤汁闻了闻香气,然后才喝了一小口淡金色的汤汁。
鸡鸭、排骨、猪脚、火腿等各种食材的鲜味、香气,混合在一起,喝进嘴里的那一刻,那味道鲜得他自己都形容不清楚。
特别的鲜味中,还夹杂着香菇、冬笋以及荷叶的清香,难怪刚刚甄歆他们喝了之后,反应那么夸张。
你觉得我应该高兴吗?
吃完佛跳墙,甄歆见杨星宇的厨房里还很忙着,她就跟杨星宇道别,杨星宇送她上车。
车门旁,甄歆拉开车门,却没有急着上车,而是转过脸来看着杨星宇,微笑道:“今天的瓦罐汤真的很不错,不枉我期待了一夜,对了,你怎么突然想起来弄这个了?你以前在学校里学过?”
杨星宇莞尔,“学校里没教过这个,这也不是普通的瓦罐汤,算是我试做的一道新菜吧!时机合适的时候,我可能会以这道菜做主打,再开几家小店。”
甄歆挺意外一道瓦罐汤,竟然可能是他新店的主打菜。
“你烤鸭店不是开得挺好的吗?完全可以继续扩张新店,干嘛要开别的店?”